Qualismel è un gruppo di esperti indipendenti che, sotto la supervisione ed in collaborazione con una primaria struttura di ricerca pubblica (Il Consorzio Interuniversitario “Istituto Nazionale Biostrutture e Biosistemi”), sta mettendo a punto un sistema di certificazione basato su una serie di analisi chimiche in grado di determinare la qualità del miele e garantire l’assenza di contraffazioni.
